श्रेणी
तांत्रिक उपकरणे: बेकरी आणि पास्ता

पास्ता प्रेसची देखभाल. पास्ता प्रेसच्या तांत्रिक गणनाची मूलतत्त्वे.

स्क्रू पास्ता प्रेसच्या देखभालमध्ये ऑपरेशनल उपायांची खालील यादी समाविष्ट आहेः ऑपरेशनसाठी प्रेसची तयारी, ऑपरेटिंग मोडमध्ये स्टार्ट-अप आणि एक्झिट, ऑपरेटिंग नियम आणि सुरक्षित ऑपरेटिंग मोड. कार्यासाठी प्रेस तयार करण्यासाठी, आपण हे करणे आवश्यक आहेः

  • सर्व घासण्याचे भाग मध्ये वंगण साठी तपासा; मुख्य ड्राइव्हचे गिअर्स घाला, आवश्यक ते पातळीवर औद्योगिक 30 ब्रँडच्या तेलासह डिस्पेंसर आणि कणीक मशीन;
  • फिटिंग्ज बाहेर काढा, फ्यूजच्या आसन पृष्ठभागावर आणि सॉलिडॉल यूएस -2 (एल) ब्रँड तेलासह प्रेसच्या इतर घटकांना ग्रीस करा.
  • तेल पाइपलाइन आणि वंगण साधने, कुंपण आणि उपकरणे यांच्या नियंत्रण यंत्रणेची स्थिती तपासा
  • गुडघ्याच्या मशीन कव्हरच्या लॉकिंग यंत्रणेचे ऑपरेशन आणि विश्वसनीयता तपासा.
  • दाबणार्‍या उपकरणांना थंड करण्यासाठी पाण्याचा प्रवाह थांबवा; यापूर्वी त्यांना तेल तेलाने वंगण घालून दाबणारे स्क्रू पुन्हा स्थापित करा.

प्रेस सुरू करण्यासाठी आणि बाहेर पडण्यासाठी हे आवश्यक आहेः

  • कणिक मिक्सरच्या आउटलेटचे गेट वाल्व्ह बंद करा; स्क्रू चेंबरच्या शर्टला उबदार पाण्याचा पुरवठा चालू करा;
  • कणीक मशीन आणि डिस्पेंसरची ड्राइव्ह चालू करा आणि दिलेल्या तंत्रज्ञानाच्या अनुसार पीठ आणि पाण्याचा प्रवाह समायोजित करा, आवश्यक पाण्याचे तपमान सेट करा.
  • कमरेच्या शाफ्टच्या पातळीवर पीठ असलेल्या चेंबरमध्ये भरा आणि ड्राइव्ह चालू करा
  • व्हॅक्यूम पंप ड्राइव्ह चालू करा आणि झडप उघडा;
  • प्रेसच्या मुंड्यांमधून किंवा नळ्याच्या संग्राहकामधून निघणा the्या कणिकची आर्द्रता तपासा आणि आवश्यक असल्यास, डिस्पेंसरचे अतिरिक्त समायोजन करा; २ below% पेक्षा कमी कणिक आर्द्रतेवर काम करण्यास मनाई आहे;
  • प्रेसिंग हेड्समध्ये मॅट्रिक (ट्यूब) स्थापित करा, त्यांना तेलाने वंगण घालणे;
  • उडणारी उपकरणे आणि बोगदा यंत्रांचे ड्राइव्ह चालू करा;
  • 20 नंतर ... प्रेस ऑपरेशनच्या 30 मिनिटानंतर, प्रेस गृहनिर्माण च्या जॅकेटला नळाचे पाणीपुरवठा करा.

एलपीएल -5,5 एम प्रेससाठी प्रेसचा सामान्य ऑपरेटिंग मोड 7 ... 2 एमपीएच्या मोल्डिंग प्रेशरवर प्रदान केला जातो; 9 ... 12 च्या व्हॅक्यूम उपकरणांमध्ये अवशिष्ट दबाव असलेल्या एलपीएस प्रेससाठी 0,6 एमपीए ... 0,8 एमपीए आणि आउटलेटमध्ये शीतलक पाण्याचे तापमान

स्क्रू पास्ता प्रेसच्या ऑपरेटिंग नियमांमध्ये पुढील उपायांचा समावेश आहे:

  • प्रेस सामान्य ऑपरेशन देखरेख;
  • जर पॅरामीटर्स स्थापित केलेल्या निकषांपासून दूर गेले तर कारण निश्चित केले पाहिजे आणि त्वरित काढून टाकले पाहिजे;
  • मोल्डिंग प्रेशरचे निरीक्षण करणे: जर ते उच्च परवानगीयोग्य मर्यादेपर्यंत पोहोचले तर प्रेस थांबविणे आणि त्याचे कारण शोधणे आवश्यक आहे (बहुतेकदा हे कमी आर्द्रता चाचणी किंवा कोल्ड टेस्टसह कार्य करताना तसेच मॅट्रिक्स चॅनेलच्या क्लोजिंगसह पाहिले जाते); जर व्हॅक्यूम चेंबरमध्ये (व्हॅक्यूम कुंड) अवशिष्ट दबाव कमी झाला असेल तर फिल्टर बदलला पाहिजे;
  • डिस्पेंसरच्या कार्याचे निरीक्षण करणे, बॅचमध्ये प्रवेश केलेल्या पाण्याचे तापमान, गुडघ्याच्या मशीनच्या चेंबरमध्ये चाचणीची स्थिर पातळी, चाचणीची आर्द्रता आणि संरचना. जर कणिक खराब मिसळले असेल, तर मोठ्या ढिगा ;्याची रचना असेल तर, प्रेस थांबविल्यावर ब्लेडच्या रोटेशनचे कोन बदलणे आवश्यक आहे;
  • प्रेस थांबे यांचे निरीक्षणः लघु प्रेस थांबे 30 मिनिटांपेक्षा जास्त नसावेत; लांब प्रेस थांबा (30 मिनिटांपेक्षा जास्त कालावधीसाठी आणि 1 दिवसापर्यंत) हे आवश्यक आहे:

रॅकेट हँडल शून्य स्थितीत सेट करा

ट्यूबच्या चेंबर आणि वायसमधून उर्वरित पीठ काढा, चेंबरच्या आतील पृष्ठभागावर तेल घालून वंगण घालणे (प्रेसची शक्ती बंद केल्यावरच स्वच्छ आणि वंगण घालणे!);

मॅट्रॅसेस, जाळी, कृतज्ञता आणि सील काढा, त्या पीठाच्या बाहेरून स्वच्छ करा आणि त्यास सिंकवर पाठवा;

प्रेसच्या डोक्याच्या आतील पोकळीच्या किंवा मॅनिफोल्ड नळ्या आणि पीठाची दृश्यमान उरलेली पृष्ठभाग निवडा.

जेव्हा प्रेस एका दिवसापेक्षा जास्त थांबेल तेव्हा त्याव्यतिरिक्त प्रेसचे डोके किंवा नळ्या पासून फ्लॅन्जेस काढून टाकणे, दाबणारे स्क्रू काढून टाकणे, भाजीपाला तेलासह पीठ आणि ग्रीसच्या संपर्कात सर्व पृष्ठभाग नख स्वच्छ करणे आवश्यक आहे.

स्क्रू प्रेसच्या सुरक्षित ऑपरेशनसाठी मूलभूत नियम खालीलप्रमाणे आहेतः

कव्हर्स आणि चेंबर्स उघडण्यास अवरोधित करण्याच्या यंत्रणेची सेवाक्षमता दररोज तपासा;

प्रेसच्या ऑपरेशन दरम्यान, हालचाल करणार्‍या यंत्रणेची कोणतीही दुरुस्ती, वंगण किंवा साफसफाई करू नका, रक्षक आणि भाग काढून टाकू नका, हालचाली केलेल्या भागांना स्पर्श करू नका;

प्रेस विश्वसनीयतेने ग्राउंड केलेले असणे आवश्यक आहे, सर्व प्रारंभिक विद्युत उपकरणे आणि वायरिंग चांगल्या स्थितीत असणे आवश्यक आहे;

विद्युत मोटर्सची तपासणी आणि दुरुस्ती, उपकरणे सुरू करणे आणि वायरिंग केवळ वीज बंद असतानाच चालविली पाहिजे;

सर्व संरक्षक रक्षक आणि प्रेस कॅसिंग नेहमीच ठिकाणी आणि चांगल्या स्थितीत असाव्यात;

प्रेसच्या देखरेखीसाठी, रेलिंग असलेले प्लॅटफॉर्म आणि पायairs्या चांगल्या स्थितीत असणे आवश्यक आहे आणि स्वच्छ ठेवले पाहिजे.

प्रेसच्या ऑपरेशन दरम्यान, वर्तमान दुरुस्ती प्रत्येक 6 महिन्यांत एकदा तरी केली पाहिजे, आवश्यकतेची तपासणी - दर 3 वर्षांनी एकदा आणि सतत, नियोजित वेळापत्रकानुसार, प्रेसची तपासणीची तपासणी करावी.
पास्ता प्रेसच्या तांत्रिक गणनाची मूलतत्त्वे

स्क्रू पीठ बॅचर पीएम (किग्रा / एस) ची उत्पादकता सूत्राद्वारे निर्धारित केली जाते:एक्सएनयूएमएक्स

जेथे डी स्क्रू सर्पिलचा बाह्य व्यास आहे, मी; डी - स्क्रू शाफ्ट व्यास, मी; एस - स्क्रू पिच, मी; पी - स्क्रू रोटेशन गती, एस-1; पीएच ही पीठ, किलो / एम 3 ची बल्क घनता आहे; फ भरणे घटक आहे (एफ = 0,8).

पाणी वितरक पीव्ही (एल / एस) चे कार्यप्रदर्शन सूत्राद्वारे केले जाते:

पीव्ही = व्हीкnлК

जेथे Vк एक खिशात (स्कूप) क्षमता आहे, l; एनл - प्रति सेकंद मोजलेल्या डोसची संख्या; के हे पाण्याने खिशात भरण्याचे गुणांक आहे (के = 0,4 ... 0,5).

गुडघ्याच्या मशीनची कामगिरी पीТ (किग्रा / एस) कोणत्याही प्रेसची गणना सूत्रानुसार केली जाऊ शकते:

Пт = [(100% - डब्ल्यूटी) / (100% - डब्ल्यूएन)] (व्हीтК3/ टी)

जेथे डब्ल्यूटी ही चाचणीची आर्द्रता असते,% (डब्ल्यूटी = 29 - 31%); वाय - उत्पादनांची आर्द्रता,% (वाई = 13%); व्ही, कणीकची क्षमता आहे, एम 3; आरटी - चाचणीची बल्क घनता, किलो / एम 3 (आरटी = 700 ... 730 किलो / एम 3); के 3 हा कणिक असलेल्या केडीडरचा फिल घटक आहे (के 3 = 0,5); टी - बॅचचा कालावधी, टी (टी = 9 ... 18 से).

प्रेसची कार्यक्षमता स्क्रूद्वारे प्रति युनिट मॅट्रिक्सला दिलेल्या चाचणीच्या प्रमाणात आणि मॅट्रिक्सच्या थ्रूपूटद्वारे दर्शविली जाते.

वास्तविक स्त्राव स्क्रू क्षमता पीф (किलो / से) सूत्रानुसार निर्धारित केले जाते:7d

जेथे मी स्क्रूच्या भेटींची संख्या आहे; आर स्क्रूची संख्या आहे; आर2 , आर1 - अनुक्रमे, स्क्रूची बाह्य आणि अंतर्गत रेडीआय, मी; एस स्क्रूच्या स्क्रू ब्लेडची पिच आहे, मिमी; बी1आणि बी2 - अनुक्रमे अंतर्गत आणि बाह्य रेडिओच्या बाजूने अनुक्रमे सामान्य विभागात स्क्रूच्या स्क्रू ब्लेडची रुंदी, मी; अ - स्क्रूच्या सरासरी व्यासासह ब्लेडच्या हेलिक्सच्या उन्नतीचा कोन, डिग्री; पी ही स्क्रूच्या फिरण्याच्या वारंवारता आहे, s "1; पी 0 - चाचणी वस्तुमान 1 एम 3 [पी 0 = (1,33 - 1,45) 103 किलो]; के 3 - चाचणीसह स्क्रूची गुहा भरण्याचे गुणांक (स्क्रू डायसाठी)मीटर 120 मिमी किलो = 0,25 ... 0,74); कु - चाचणीच्या कॉम्पॅक्शनची डिग्री लक्षात घेऊन गुणांक (कु = 0,51 ... 0,56); केपी - स्क्रूद्वारे चाचणी दाखल करण्याचे गुणांक गुणांक (केपी = 0,9 ... 1).

स्क्रूच्या सरासरी व्यासावरील ब्लेडच्या ब्लेडच्या हेलिक्सचा कोन अ हे सूत्रानुसार मोजला जातो

जेथे वाय हेलिकल ब्लेडचा खेळपट्टी आहे, मी; डॉ - स्क्रूची सरासरी त्रिज्या, मी (एर = + Я2) / 2, जेथे अनुक्रमे Л, आणि Я2, अंतर्गत आणि

स्क्रूच्या बाह्य त्रिज्या, मी

एक टिप्पणी जोडा

आपला ईमेल पत्ता प्रकाशित केला जाणार नाही. Обязательные поля помечены *

स्पॅमशी लढण्यासाठी ही साइट अकिस्मेट वापरते. आपल्या टिप्पणी डेटावर प्रक्रिया कशी करावी हे जाणून घ्या..