श्रेणी
ओरिएंटल मिठाईची निर्मिती

पूर्व मिठाई 1. (सीजी)

ओरिएंटल मिठाई - मिठाई उत्पादनांचा एक मोठा गट, जवळपास आणि मध्य पूर्व देशांमध्ये मोठ्या प्रमाणात वितरीत केला जातो आणि जवळजवळ 170 वाणांची संख्या आहे; या गटामध्ये कारमेल आणि मॉनपेन्सियर, मऊ मिठाई आणि मैदा उत्पादनांचा समावेश आहे.

श्रेणी
ओरिएंटल मिठाईची निर्मिती

पूर्व मिठाई 2. (सीजी)

खसखस (बियाशिवाय) कोसळ बियाणे - खसखस, कोमट साखर-ट्रेलेट सिरपसह तयार केला जातो आणि सपाट चौरस किंवा हिरे स्वरूपात तयार केला जातो. प्रक्रिया मध वर काजू सह खसखस ​​म्हणून, त्याच प्रकारे चालते, फरक फक्त सरबत जास्त आर्द्रता आहे. आकार आणि त्याच प्रकारे पॅक. मधील कच्च्या मालाचा वापर [...]

श्रेणी
ओरिएंटल मिठाईची निर्मिती

पूर्व मिठाई 3. (सीजी)

मैदा उत्पादने कायट कराबाख क्याट कराबख - लोणी यीस्ट कणिकची उत्पादने पीठ, लोणी आणि साखर यांचे मिश्रण असलेल्या चकचकीत पृष्ठभागासह 190-200 मिमी व्यासाचे गोल केक स्वरूपात भरतात. उत्पादनाची तांत्रिक योजना. कणिकसाठी कणिकची किण्वन प्रक्रिया 2,5-3 तास आणि चाचणी 1-1,5 तासांपर्यंत टिकते. चाचणीचे तापमान 29-30 ° आहे. भरणे तूप, चूर्ण साखर, [...] पासून तयार केले जाते.

श्रेणी
ओरिएंटल मिठाईची निर्मिती

पूर्व मिठाई 4. (सीजी)

पर्शियन कुराबे कुराबे पर्शियन - डेझी, लाठी, शेलच्या स्वरूपात शॉर्टब्रेड कुकीज. उत्पादनाची तांत्रिक योजना. साखर क्रिस्टल्स अदृश्य होईपर्यंत उत्पादन प्रक्रियेत पाउडर साखर किंवा दाणेदार साखर असलेले लोणी पीसणे असते. कमी ग्लूटेन सामग्रीसह प्रथिने आणि पीठ शेवटी सादर केले गेले. ते बेकिंग शीटवर सेरेट टीप असलेल्या ठेवीदारापासून बनविलेले असतात. मध्यभागी कॅमोमाइलच्या स्वरूपात उत्पादने [...]

श्रेणी
ओरिएंटल मिठाईची निर्मिती

वाळलेल्या जर्दाळूसह तुर्की आनंद

वाळलेल्या जर्दाळूसह तुर्की आनंद: हे उत्पादन एक आयताकृती आकाराचे मऊ टेकलेले कँडीचे एक प्रकार आहे. त्यात अंडी पांढर्‍यावर ठोठावलेल्या जेली-फळाच्या वस्तुमानात वाळलेल्या जर्दाळू घालून बटाटा जेलिंग स्टार्चवर बनवले जाते. पृष्ठभाग चूर्ण साखर सह शिडकाव आहे.

श्रेणी
ओरिएंटल मिठाईची निर्मिती

दालचिनी सह तुर्की आनंद

दालचिनी सह तुर्की आनंद

श्रेणी
ओरिएंटल मिठाईची निर्मिती

शेकर-बोरा बाकू

बाकू शेकर-बुरा उत्पादन अक्रोड, साखर आणि वेलची यांचे मिश्रण असलेले पेस्ट्री पाई आहे. एक नमुना सह पृष्ठभाग.

श्रेणी
ओरिएंटल मिठाईची निर्मिती

लोकम "झेम्फीरा"

लोकम "झेम्फीरा" उत्पादन गोल किंवा विसरलेले आहे. पृष्ठभाग गुळगुळीत आहे, चूर्ण साखर सह शिडकाव. प्रत्येक उत्पादनामध्ये दोन ग्लूटेड अर्ध्या भाग असतात.

श्रेणी
ओरिएंटल मिठाईची निर्मिती

डायमा-तेल (समरकंदचा हलवा)

दाईमा - तेल (हलवाह समरकंद) कॅन्डीच्या वस्तुमानाने तयार झालेले उत्पादन प्रोटीन वर ठोठावले, काजू भरण्याचे स्वतंत्र थर कापले. त्यात आयताकृती बारांचा आकार आहे.

श्रेणी
ओरिएंटल मिठाईची निर्मिती

नुशिक

नुशिक गव्हाच्या पिठाची भर घालून बदाम गिरी आणि साखरपासून बनविलेले एक गोल उत्पादन. दोन तुकडे जामने जोडलेले आहेत आणि चूर्ण साखर सह शिडकाव.