श्रेणी
घरगुती पाककृती

नट मफिन

आउटपुटः अंदाजे 50 पीसी 200 ग्रॅम प्लस 2 चमचे मऊ लोणी, 130 ग्रॅम आयसिंग साखर, 120 ग्रॅम चिरलेली हेझलनट्स, 240 ग्रॅम पीठ सजावट: हेझलनट्स, अर्ध्या. ओव्हन 170 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करावे. 2 चमचे लोणीसह बेकिंग शीट ब्रश करा. उर्वरित सर्व साहित्य मिक्स करावे. मिश्रण बेकिंग शीटवर ठेवा, ते कुरळे बनवा. सजवा [...]

श्रेणी
चॉकलेट आणि कोको उत्पादन

चॉकलेट जनतेची चिकटपणा कमी करण्याचे मार्ग.

चॉकलेट जनतेची चिकटपणा कमी करण्याच्या पद्धती चॉकलेट अर्ध-तयार उत्पादनांची चिकटपणा अनेक प्रकारे कमी केली जाऊ शकते कमी करण्यासाठी आणि कमी करण्याच्या दोन पद्धतींबद्दल वर तपशीलवार चर्चा केली आहे. पहिली पद्धत म्हणजे किसलेले कोको आणि चॉकलेट मासमधील ओलावा कमी करणे. दुसरा मार्ग म्हणजे चॉकलेट मासमध्ये कोकाआ बटरचे प्रमाण वाढविणे चॉकलेट मासची चिकटपणा कमी करण्याचा तिसरा मार्ग म्हणजे चॉकलेटमध्ये लेसिथिन जोडणे किंवा [...]