श्रेणी
मिठाई तंत्रज्ञान

मऊ कणके आणि लहान बिस्किट कुकीज

   मऊ कणके आणि लहान बिस्किट कुकीज उच्च-चरबीयुक्त बटर बिस्किट गटाचे ठराविक सदस्य डॅनिश बटर कुकीज, व्हिएन्नेस वक्रल आणि स्प्रीट्झ यांचे काही प्रकार आहेत. जिगिंगसाठी पुरेसे मऊ लोणीचे पीठ खराब संरचित पीठ म्हणतात. उत्पादने वायर-कटिंग यकृत (आणि बर्‍याचदा एकाच मशीनवर) सारख्याच एक्सट्रूझनद्वारे तयार केली जातात, [...]